HOT ! ドメーヌタカヒコナナツモリ2021 Pinot Noir ドメーヌタカヒコナナツモリ2021 Pinot Noir ドメーヌ タカヒコ

ドメーヌタカヒコナナツモリ2021 Pinot Noir ドメーヌ タカヒコ。ドメーヌ・タカヒコ 2021各種 | ポンのワイン・日本酒レポート｜ワイン。ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ピノノワール。着払いクール便にて承ります2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。Domaine Takahiko （ドメーヌ・タカヒコ） / ナナツモリ ブラン・ド。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。レアなナチュラルワイン3本（ミランネスタレッツ、カーゼコリーニ、ラングロール）。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。ワイン　ブッチェラ　2012 750ml 2本まとめ。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。くぼじサンセール2017年2本、ピノ・グリ2019年3本、5本セット。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。クール便発送❣️WA100‼️サッシカイア2016年。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。Dom Pérignon Vintage 2006 750ml　ドンペリニヨン。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。シャトー・ポンテ・カネ　2009。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。ジェロームプレヴォー 4本セット。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。未開栓 レオポルディーヌ・ソウメイ　ロゼ　ブリュット　ロゼ泡/辛口　750ml。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。ペリエジュエ　ベルエポック　オータム 2010 シャンパン ロゼ。